Rassegna annuale: L'anno 2016 della birra artigianale statunitense in rassegna
L'anno della birra artigianale negli Stati Uniti
Riflettendo sull'impatto significativo dei birrifici artigianali piccoli e indipendenti nel 2016, la Brewers Association - l'associazione commerciale no-profit dedicata ai piccoli e indipendenti produttori di birra americani - ha ripercorso i momenti birrari salienti del 2016.
"Di fronte alle numerose opportunità e sfide del 2016, i piccoli produttori indipendenti di birra artigianale continuano a prosperare", ha dichiarato Bart Watson, capo economista della Brewers Association. "Questa comunità dovrebbe essere molto orgogliosa di ciò che ha realizzato e di quanta strada ha fatto".
Ecco alcune delle statistiche degne di nota del 2016:
Conta dei birrifici: Cinquemila, e in continua crescita, i birrifici negli Stati Uniti sono 5.005, a fronte di 10.000 aziende vinicole. Quasi tutti (99%) sono piccoli birrifici artigianali indipendenti.- Crescita continua per il segmento: A metà anno, i birrifici piccoli e indipendenti sono cresciuti dell'8%, il che riflette il dinamismo e un punto di forza del mercato nazionale della birra.
- Gli stili non finiscono mai: Le IPA continuano a crescere, rappresentando ora circa un quarto del volume delle birre artigianali. Gli stili più adatti alle bevande, come le golden ales, le pilseners e le lager chiare, sono aumentati del 33%, per un totale di quasi il 5% delle birre artigianali.
- Libertà di scelta: Nel momento in cui i due maggiori produttori di birra del mondo si sono fusi in un conglomerato multinazionale grande due volte e mezzo il mercato della birra statunitense, il BA è stato al centro della discussione, sostenendo la necessità di una concorrenza leale per i piccoli produttori artigianali e indipendenti della nazione e di un accesso al mercato che garantisca agli appassionati di birra di continuare a scegliere tra una vasta gamma di opzioni. Circa il 65% degli amanti della birra artigianale ha dichiarato di consumare più birra artigianale proprio perché offre una maggiore varietà.
- Impatto dell'homebrewing: La National Homebrew Competition continua a essere il più grande concorso di birra al mondo, con 7.962 iscrizioni. Una recente misurazione dell'homebrewing ha rilevato che i suoi 1,2 milioni di partecipanti hanno creato oltre 11.000 posti di lavoro, con una spesa di oltre 1 miliardo di dollari e un fatturato di oltre 700 milioni di dollari.
Destinazioni della birra: Riconoscendo il crescente interesse per il turismo della birra, Travelocity si è avvalsa dell'esperienza del BA per individuare le migliori destinazioni birrarie del paese e creare il primo sito di turismo della birra. Indice del turismo della birra. Inoltre, l'American Homebrewers Association (AHA) - la principale comunità di homebrewers - ha presentato un elenco di città degli Stati Uniti dove l'homebrewing è in aumento.- La birra artigianale americana abbonda all'estero: Il volume delle esportazioni di birra artigianale è aumentato del 16,3%, per un totale di 446.151 barili e un valore di 116 milioni di dollari. Più di 100 piccoli birrifici artigianali indipendenti esportano la loro birra a livello internazionale, diffondendo la cultura e la comunità della birra artigianale e un crescente riconoscimento e rispetto per i produttori americani.
- Sostegno bipartisan alla birra: Con un birrificio artigianale in quasi tutti i distretti congressuali del Paese, più della metà del Congresso degli Stati Uniti sostiene ora il Craft Beverage Modernization and Tax Reform Act. Il BA ha svolto un ruolo chiave nel portare avanti questa legislazione bipartisan che mira a ricalibrare l'attuale struttura delle accise federali per i produttori di birra del Paese e a riformare le onerose leggi che regolano l'industria birraria americana.
- La storia ha gli occhi puntati sulla birra:
Con il sostegno dell'Associazione dei produttori di birra, il Museo Nazionale di Storia Americana dello Smithsonian ha annunciato che lancerà un'iniziativa di iniziativa triennale per raccogliere, documentare e preservare la storia della birra, dei birrai artigianali e dell'industria della birra in America. L'annuncio di lavoro per uno storico che studi la storia della birra è stata una delle storie di birra più virali dell'anno, un indicatore di quanto la gente abbia a cuore questo settore vitale. - Coppia perfetta: Birra e cibo continuano a trovare armonia nei piatti e nei palati. Il 73% degli acquirenti di birra artigianale ha indicato il "complemento del mio pasto" come un criterio di selezione molto o abbastanza importante per la scelta della birra quando si va a cena fuori. Il 63% sceglie la birra in base al piatto o alla pietanza che intende gustare.
"Questo è stato un anno esponenzialmente emozionante, in cui la comunità della birra continua a crescere e ad evolversi. È incredibile osservare i produttori locali innovare e convalidare il nuovo modo in cui il mondo vede la scena birraria statunitense", ha dichiarato Julia Herz, direttore del programma birra artigianale della Brewers Association. "Gran parte del dialogo nel 2016 si è incentrato sulla definizione di birra artigianale, su chi si qualifica come produttore piccolo e indipendente, sul significato di indipendenza per gli amanti della birra, sulla qualità della birra e sull'apprezzamento della birra. Rinnoveremo i nostri sforzi nel 2017 per conto dei nostri membri e dei bevitori di birra di tutto il mondo e continueremo a far progredire la straordinaria bevanda della birra".
Nota: le cifre sono una compilazione dei dati forniti dalla Brewers Association, da IRI Group e da Nielsen e non rappresentano tutte le vendite di birra artigianale. La Brewers Association pubblicherà un'analisi annuale completa della produzione di birra artigianale nel marzo 2017.
Informazioni sull'Associazione dei produttori di birra
IC Filling Systems è orgogliosa di essere membro della Brewers Association.
La Brewers Association è l'associazione commerciale senza scopo di lucro dedicata ai piccoli produttori americani indipendenti, alle loro birre e alla comunità degli appassionati di birra.
La Brewers Association (BA) rappresenta più del 70% dell'industria della birra e i suoi membri producono più del 99% della birra prodotta negli Stati Uniti. La BA organizza eventi come la World Beer CupSM, il Great American Beer Festival®, la Craft Brewers Conference & BrewExpo America®, SAVOR℠: An American Craft Beer & Food Experience, Homebrew Con, National Homebrew Competition e American Craft BeerWeek®.
La BA pubblica Il nuovo birraio e la sua divisione Brewers Publications è la più grande casa editrice di letteratura birraria contemporanea e rilevante per i birrai artigianali e gli homebrewers di oggi.
Gli amanti della birra possono saperne di più sul dinamico mondo della birra artigianale su CraftBeer.com e sull'homebrewing attraverso l'American Homebrewers Association e l'applicazione mobile gratuita Brew Guru™. Seguiteci su Twitter.