Bilan annuel : Bilan de l'année 2016 de la bière artisanale aux États-Unis
Bilan de l'année de la bière artisanale aux États-Unis
En réfléchissant à l'impact significatif des petites brasseries artisanales indépendantes en 2016, la Brewers Association - l'association commerciale à but non lucratif dédiée aux petits brasseurs indépendants américains - a fait le point sur les moments marquants de la bière en 2016.
"Face aux nombreuses opportunités et défis de 2016, les petits brasseurs artisanaux indépendants continuent de prospérer", a déclaré Bart Watson, économiste en chef de l'Association des brasseurs. "Cette communauté devrait être très fière de ce qu'elle a accompli et du chemin parcouru."
Voici quelques statistiques marquantes de l'année 2016 :
Nombre de brasseries : Fort de cinq mille brasseurs et en pleine expansion, les États-Unis comptent aujourd'hui 5 005 brasseries, contre 10 000 établissements vinicoles. Presque toutes (99 %) sont de petites brasseries artisanales indépendantes.- Croissance continue du segment : Au milieu de l'année, les petites brasseries et les brasseries indépendantes ont augmenté de 8 %, ce qui témoigne d'un dynamisme et d'un point positif pour le marché national de la bière.
- Les styles ne disparaissent jamais : Les IPA continuent de progresser, représentant aujourd'hui environ un quart du volume de l'artisanat. Les styles plus courts, comme les golden ales, les pilseners et les lagers pâles, sont en hausse de 33 % et représentent au total près de 5 % du marché de l'artisanat.
- Liberté de choix : Alors que les deux plus grands brasseurs du monde ont fusionné en un conglomérat multinational deux fois et demie plus grand que le marché américain de la bière, la BA a été au centre de la discussion, plaidant pour une concurrence équitable pour les petits brasseurs artisanaux indépendants du pays et pour un accès au marché garantissant que les amateurs de bière puissent continuer à choisir parmi une vaste gamme d'options. Environ 65 % des amateurs de bières artisanales ont déclaré qu'ils buvaient davantage de bières artisanales, en particulier parce qu'elles offraient une plus grande variété.
- Impact sur le brassage domestique : La National Homebrew Competition reste la plus grande compétition de bière au monde avec 7 962 participants. Une étude récente a montré que les 1,2 million de participants ont créé plus de 11 000 emplois, ce qui a entraîné des dépenses de plus d'un milliard de dollars et des recettes de plus de 700 millions de dollars.
Destinations de la bière : Reconnaissant l'intérêt croissant pour le tourisme de la bière, Travelocity a fait appel à l'expertise de la BA pour trouver les meilleures destinations bières du pays et créer le tout premier site de tourisme de la bière. Indice du tourisme de la bière. En outre, l'American Homebrewers Association (AHA), la principale communauté de brasseurs à domicile, a dévoilé une liste de villes américaines où le brassage à domicile est en plein essor.- La bière artisanale américaine se répand à l'étranger : Le volume des exportations de bière artisanale a augmenté de 16,3 %, pour un total de 446 151 barils et une valeur de 116 millions de dollars. Plus de 100 petites brasseries artisanales indépendantes exportent leur bière à l'étranger, diffusant la culture et la communauté de la bière artisanale, ainsi qu'une reconnaissance et un respect croissants pour les brasseurs américains.
- Soutien bipartisan à la bière : Avec une brasserie artisanale dans presque tous les districts du pays, plus de la moitié du Congrès américain soutient désormais la loi sur la modernisation et la réforme fiscale des boissons artisanales (Craft Beverage Modernization and Tax Reform Act). La BA a joué un rôle clé dans l'avancement de cette législation bipartisane qui vise à recalibrer la structure actuelle de la taxe fédérale d'accise pour les brasseurs du pays et à réformer les lois lourdes qui réglementent l'industrie brassicole américaine.
- L'histoire a les yeux rivés sur la bière :
Avec le soutien de l'association des brasseurs, le Smithsonian's National Museum of American History a annoncé le lancement d'une campagne de sensibilisation à la bière. initiative triennale pour collecter, documenter et préserver l'histoire de la brasserie, des brasseurs artisanaux et de l'industrie de la bière en Amérique. L'offre d'emploi pour un historien chargé d'étudier l'histoire de la brasserie a été l'une des histoires de bière les plus virales de l'année, ce qui montre à quel point les gens s'intéressent à cette industrie vitale. - L'accord parfait : La bière et la nourriture continuent de s'harmoniser dans les assiettes et sur les palais. Soixante-treize pour cent des acheteurs de bière artisanale considèrent que le fait que la bière soit complémentaire à leur repas est un critère de sélection très ou assez important dans leur choix de bière lorsqu'ils vont au restaurant. Soixante-trois pour cent choisissent la bière en fonction du plat ou du repas qu'ils prévoient de déguster.
"L'année qui vient de s'écouler a été extrêmement passionnante, car la communauté de la bière continue de croître et d'évoluer. Il est incroyable de voir les brasseurs locaux innover et valider la nouvelle façon dont le monde perçoit la scène de la bière américaine", a déclaré Julia Herz, directrice du programme de la bière artisanale, Brewers Association. "Une grande partie du dialogue en 2016 a porté sur la définition du brasseur artisanal, qui se qualifie en tant que petit brasseur indépendant, ce que l'indépendance signifie pour les amateurs de bière, la qualité de la bière et l'appréciation de la bière. Nous redoublerons d'efforts en 2017 au nom de nos membres et des buveurs de bière du monde entier et nous continuerons à faire progresser cette boisson extraordinaire qu'est la bière."
Remarque : les chiffres sont une compilation de données fournies par la Brewers Association, IRI Group et Nielsen et ne représentent pas toutes les ventes de bière artisanale. L'Association des brasseurs publiera une analyse annuelle complète de la production des brasseurs artisanaux en mars 2017.
À propos de l'association des brasseurs
IC Filling Systems est fier d'être membre de l'Association des brasseurs.
La Brewers Association est l'association commerciale à but non lucratif dédiée aux petits brasseurs américains indépendants, à leurs bières et à la communauté des amateurs de brassage.
L'Association des brasseurs (BA) représente plus de 70 % de l'industrie brassicole et ses membres produisent plus de 99 % de la bière brassée aux États-Unis. La BA organise des événements tels que la World Beer CupSM, le Great American Beer Festival®, la Craft Brewers Conference & BrewExpo America®, SAVOR℠ : An American Craft Beer & Food Experience, Homebrew Con, National Homebrew Competition et American Craft BeerWeek®.
La BA publie The New Brewer et sa division Brewers Publications est le plus grand éditeur de littérature brassicole contemporaine et pertinente pour les brasseurs artisanaux et les brasseurs maison d'aujourd'hui.
Les amateurs de bière peuvent en apprendre davantage sur le monde dynamique de la bière artisanale sur CraftBeer.com et sur le brassage maison via l'American Homebrewers Association de la BA et l'application mobile gratuite Brew Guru™. Suivez-nous sur Twitter.