Resumen anual: Resumen del año 2016 de la cerveza artesanal estadounidense
Resumen del año de la cerveza artesanal en EE.UU.
Reflexionando sobre el importante impacto de las cerveceras artesanales pequeñas e independientes en 2016, la Brewers Association -laasociación comercial sin ánimo de lucro dedicada a las cerveceras estadounidenses pequeñas e independientes- echó la vista atrás para recordar los momentos cerveceros más destacados de 2016.
"Frente a numerosas oportunidades y desafíos en 2016, los cerveceros artesanales pequeños e independientes siguen prosperando", dijo Bart Watson, economista jefe de Brewers Association. "Esta comunidad debería estar muy orgullosa de lo que ha logrado y de lo lejos que ha llegado".
Estas son algunas de las estadísticas más destacadas de 2016:
Recuento de cervecerías: Cinco mil cervecerías en Estados Unidos, frente a 10.000 bodegas. Casi todas (99%) son cerveceras artesanales pequeñas e independientes.- Crecimiento continuado del segmento: A mediados de año, las cerveceras pequeñas e independientes crecieron un 8%, lo que refleja el dinamismo y un punto brillante del mercado cervecero nacional.
- Nunca se acaban los estilos: Las IPA siguen subiendo, y ahora representan aproximadamente una cuarta parte del volumen de cerveza artesana. Las cervezas de sesión, como las golden ales, las pilseners y las lagers pálidas, han aumentado un 33% y representan casi el 5% de las cervezas artesanales.
- Libertad de elección: Mientras las dos mayores cerveceras del mundo se fusionaban en un conglomerado multinacional dos veces y media mayor que el mercado cervecero estadounidense, la BA se situó en el centro del debate, abogando por una competencia leal para las cerveceras artesanales pequeñas e independientes del país y por un acceso al mercado que garantice a los entusiastas de la cerveza poder seguir eligiendo entre una amplia variedad de opciones. Aproximadamente el 65% de los amantes de la cerveza artesanal afirmaron que beben más cerveza artesanal, concretamente porque ofrece más variedad.
- Impacto de la elaboración casera de cerveza: La National Homebrew Competition sigue siendo la mayor competición cervecera del mundo, con 7.962 participantes. Una reciente medición de la elaboración casera de cerveza reveló que sus 1,2 millones de participantes crearon más de 11.000 puestos de trabajo, lo que se tradujo en más de 1.000 millones de dólares en gastos y más de 700 millones en ingresos.
Destinos cerveceros: Reconociendo el creciente interés por el turismo cervecero, Travelocity recurrió a la experiencia de la BA para encontrar los mejores destinos cerveceros del país y crear el primer sitio web de turismo cervecero. Índice de Turismo Cervecero. Además, la American Homebrewers Association (AHA) -la principal comunidad de cerveceros caseros- dio a conocer una lista de ciudades de EE.UU. donde la elaboración de cerveza casera va en aumento.- La cerveza artesanal estadounidense abunda en el extranjero: El volumen de exportación de cerveza artesanal aumentó un 16,3%, totalizando 446.151 barriles y un valor de 116 millones de dólares. Más de 100 cerveceras artesanales pequeñas e independientes exportan su cerveza a nivel internacional, difundiendo la cultura y la comunidad de la cerveza artesanal y un creciente reconocimiento y respeto por los cerveceros estadounidenses.
- Apoyo bipartidista a la cerveza: Con una cervecería artesanal en casi todos los distritos congresuales del país, más de la mitad del Congreso de EE.UU. apoya ahora la Ley de Modernización y Reforma Fiscal de las Bebidas Artesanales. La BA ha sido un actor clave en el avance de esta legislación bipartidista que pretende recalibrar la actual estructura federal de impuestos especiales para las cerveceras del país y reformar las gravosas leyes que regulan la industria cervecera estadounidense.
- La Historia tiene sus ojos puestos en la cerveza:
Con el apoyo de la Asociación de Cerveceros, el Museo Nacional de Historia Americana del Smithsonian ha anunciado que lanzará un iniciativa trienal para recopilar, documentar y preservar la historia de la elaboración de cerveza, los cerveceros artesanos y la industria cervecera en Estados Unidos. La oferta de empleo de un historiador para estudiar la historia de la cerveza fue una de las historias cerveceras más virales del año, un indicador de lo mucho que le importa a la gente esta industria vital. - El maridaje perfecto: La cerveza y la comida siguen encontrando la armonía en platos y paladares. El 73% de los compradores de cerveza artesana consideran que "complementa mi comida" es un criterio de selección muy o bastante importante a la hora de elegir una cerveza cuando salen a cenar. El 63% elige la cerveza en función del plato o comida que va a degustar.
"Este ha sido un año exponencialmente emocionante, ya que la comunidad cervecera sigue creciendo y evolucionando. Es increíble ver a los cerveceros locales innovar y validar la nueva forma en que el mundo ve la escena cervecera estadounidense", dijo Julia Herz, directora del programa de cerveza artesanal de Brewers Association. "Gran parte del diálogo en 2016 se centró en la definición de cervecero artesanal, quién califica como cervecero pequeño e independiente, qué significa la independencia para los amantes de la cerveza, la calidad de la cerveza y la apreciación de la cerveza. Renovaremos nuestros esfuerzos en 2017 en nombre de nuestros miembros y de los bebedores de cerveza de todo el mundo y seguiremos haciendo avanzar la increíble bebida de la cerveza."
Nota: Las cifras son una recopilación de datos proporcionados por la Brewers Association, IRI Group y Nielsen y no representan todas las ventas de cerveza artesanal. La Brewers Association publicará un análisis anual exhaustivo de la producción de las cerveceras artesanales en marzo de 2017.
Acerca de la Brewers Association
IC Filling Systems se enorgullece de ser miembro de la Asociación de Cerveceros.
La Brewers Association es la asociación comercial sin ánimo de lucro dedicada a las cerveceras estadounidenses pequeñas e independientes, a sus cervezas y a la comunidad de entusiastas cerveceros.
La Brewers Association (BA) representa a más del 70% de la industria cervecera y sus miembros fabrican más del 99% de la cerveza que se elabora en EE.UU. La BA organiza eventos como la World Beer CupSM, el Great American Beer Festival®, la Craft Brewers Conference & BrewExpo America®, SAVOR℠: An American Craft Beer & Food Experience, Homebrew Con, National Homebrew Competition y American Craft BeerWeek®.
La BA publica El Nuevo Cervecero y su división Brewers Publications es la mayor editorial de literatura cervecera contemporánea y relevante para los cerveceros artesanales y caseros de hoy en día.
Los amantes de la cerveza pueden aprender más sobre el dinámico mundo de la cerveza artesanal en CraftBeer.com y sobre la elaboración casera a través de la American Homebrewers Association de BA y la aplicación móvil gratuita Brew Guru™. Síguenos en Twitter.