Resumo anual: Ano da cerveja artesanal nos EUA em 2016
Ano da Cerveja Artesanal nos EUA em Revista
Reflectindo sobre o impacto significativo das cervejeiras artesanais pequenas e independentes em 2016, a Brewers Association - aassociação comercial sem fins lucrativos dedicada às cervejeiras americanas pequenas e independentes - fez uma retrospetiva dos momentos marcantes da cerveja em 2016.
"Perante as inúmeras oportunidades e desafios em 2016, os pequenos e independentes fabricantes de cerveja artesanal continuam a prosperar", afirmou Bart Watson, economista-chefe da Brewers Association. "Esta comunidade deve estar muito orgulhosa do que conseguiu e do caminho que percorreu."
Eis algumas das estatísticas de destaque em 2016:
Contagem de cervejarias: Com cinco mil e a crescer, existem atualmente 5.005 fábricas de cerveja nos EUA, em comparação com 10.000 adegas. Quase todas (99%) são pequenas cervejeiras artesanais independentes.- Crescimento contínuo do segmento: Em meados do ano, as cervejeiras pequenas e independentes cresceram oito por cento, reflectindo dinamismo e um ponto positivo para o mercado nacional de cerveja.
- Nunca se esgotam os estilos: As IPAs continuam a crescer, representando agora cerca de um quarto do volume de artesanato. Estilos mais sazonais, incluindo golden ales, pilseners e pale lagers, aumentaram 33%, totalizando quase 5% do artesanato.
- Liberdade de escolha: Quando os dois maiores fabricantes de cerveja do mundo se fundiram num conglomerado multinacional duas vezes e meia maior do que o mercado de cerveja dos EUA, a BA esteve no centro da discussão, defendendo uma concorrência justa para os pequenos e independentes fabricantes de cerveja artesanal do país e o acesso ao mercado, garantindo que os entusiastas da cerveja possam continuar a escolher entre uma grande variedade de opções. Cerca de 65% dos apreciadores de cerveja artesanal afirmaram que estão a beber mais cerveja artesanal especificamente porque esta oferece mais variedade.
- Impacto do Homebrewing: A National Homebrew Competition continua a ser a maior competição de cerveja do mundo, com 7.962 inscrições. Uma avaliação recente do fabrico de cerveja caseira revelou que os seus 1,2 milhões de participantes criaram mais de 11 000 postos de trabalho, resultando em mais de mil milhões de dólares em despesas e mais de 700 milhões de dólares em receitas.
Destinos da cerveja: Reconhecendo um interesse crescente no turismo cervejeiro, a Travelocity recorreu à experiência da BA para encontrar os melhores destinos de cerveja do país e criar o primeiro Índice de Turismo de Cerveja. Além disso, a American Homebrewers Association (AHA) - a principal comunidade de fabricantes de cerveja caseira - revelou uma lista de cidades dos EUA onde a produção de cerveja caseira está a aumentar.- A cerveja artesanal americana está em alta no exterior: O volume de exportação de cerveja artes anal aumentou 16,3 por cento, totalizando 446.151 barris e valendo 116 milhões de dólares. Mais de 100 cervejeiros artesanais pequenos e independentes exportam a sua cerveja internacionalmente, divulgando a cultura e a comunidade da cerveja artesanal e um crescente reconhecimento e respeito pelos cervejeiros americanos.
- Apoio bipartidário à cerveja: Com uma cervejaria artesanal em quase todos os distritos congressionais do país, mais de metade do Congresso dos EUA apoia agora a Lei de Modernização de Bebidas Artesanais e Reforma Fiscal. A BA tem sido um ator-chave no avanço desta legislação bipartidária que procura recalibrar a atual estrutura federal de impostos especiais de consumo para os fabricantes de cerveja do país e reformar as leis onerosas que regulam a indústria cervejeira da América.
- A história tem os olhos postos na cerveja:
Com o apoio da Associação de Cervejeiros, o Museu Nacional de História Americana do Smithsonian anunciou que vai lançar um iniciativa trienal para recolher, documentar e preservar a história do fabrico de cerveja, dos fabricantes de cerveja artesanal e da indústria da cerveja na América. O anúncio de emprego para um Historiador para estudar a história da cerveja foi uma das histórias de cerveja mais virais do ano, um indicador de como as pessoas se preocupam com esta indústria vital. - O par perfeito: A cerveja e a comida continuam a encontrar harmonia nos pratos e nos paladares. Setenta e três por cento dos compradores de cerveja artesanal consideram que "complementa a minha refeição" é um critério de seleção muito ou pouco importante na sua escolha de cerveja quando jantam fora. Sessenta e três por cento seleccionam a cerveja com base na comida ou na refeição que pretendem saborear.
"Este foi um ano exponencialmente empolgante, pois a comunidade cervejeira continua a crescer e a evoluir. É incrível ver os cervejeiros locais inovarem e validarem a nova forma como o mundo vê a cena da cerveja nos EUA", disse Julia Herz, directora do programa de cerveja artesanal da Brewers Association. "Grande parte do diálogo em 2016 centrou-se na definição de cervejeiro artesanal, quem se qualifica como um cervejeiro pequeno e independente, o que a independência significa para os amantes da cerveja, a qualidade da cerveja e a apreciação da cerveja. Vamos renovar os nossos esforços em 2017 em nome dos nossos membros e dos consumidores de cerveja de todo o mundo e continuar a promover a fantástica bebida da cerveja."
Nota: Os números são uma compilação de dados fornecidos pela Brewers Association, IRI Group e Nielsen e não representam todas as vendas de cerveja artesanal. A Brewers Association publicará uma análise anual exaustiva da produção de cerveja artesanal em março de 2017.
Sobre a Associação de Fabricantes de Cerveja
A IC Filling Systems orgulha-se de ser membro da Brewers Association.
A Brewers Association é a associação comercial sem fins lucrativos dedicada às cervejeiras americanas pequenas e independentes, às suas cervejas e à comunidade de entusiastas do fabrico de cerveja.
A Brewers Association (BA) representa mais de 70 por cento da indústria cervejeira, e os seus membros produzem mais de 99 por cento da cerveja fabricada nos EUA. A BA organiza eventos que incluem a World Beer CupSM, o Great American Beer Festival®, a Craft Brewers Conference & BrewExpo America®, a SAVOR℠: An American Craft Beer & Food Experience, Homebrew Con, National Homebrew Competition e American Craft BeerWeek®.
A BA publica The New Brewer e a sua divisão Brewers Publications é a maior editora de literatura cervejeira contemporânea e relevante para os actuais cervejeiros artesanais e homebrewers.
Os amantes da cerveja podem saber mais sobre o mundo dinâmico da cerveja artesanal em CraftBeer.com e sobre a produção de cerveja caseira através da American Homebrewers Association da BA e da aplicação móvel Brew Guru™ gratuita. Siga-nos no Twitter.