Halbautomatische Abfüllung von Kombucha bei Bio Brasseurs in Strasbourg

IC Filling Systems hat gerade eine Karbonisier- und Abfüllmaschine bei Bio Brasseurs in Straßburg installiert, die zur Abfüllung von Kombucha verwendet wird.

"Wir freuen uns, als Lieferant für die Abfüllung eines Getränks ausgewählt worden zu sein, das weltweit einen schnell wachsenden Marktanteil hat", so Marco Solferini, Sales Director bei IC Filling Systems.

Was ist Kombucha?

Kombucha ist eine Art fermentiertes, leicht sprudelndes, gesüßtes Schwarz- oder Grünteegetränk.

Kombucha hat seinen Ursprung in der heutigen Mandschurei um 220 v. Chr. und soll um 400 n. Chr. von dem Arzt Kombu nach Japan eingeführt worden sein. In den Vereinigten Staaten ist Kombucha zu einem gängigen Getränk geworden und erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit. Der Alkoholgehalt von Kombucha beträgt in der Regel weniger als 1 %, steigt aber mit zunehmender Fermentationszeit.

Unsere Anlage bei Bio Brasseurs verbindet einen 500-Liter-Karbonisierer mit einer halbautomatischen Abfüllanlage 441, die die Flaschen mit einem speziellen Ring-Pull-Verschluss verschließt.