Integrierte Sterilfiltrationssysteme für Bier, Apfelwein und Wein

Sterilfiltration und Mikrobrauereien

Dank der verbesserten Leistung hochwertiger Membranfilter, wie sie von IC Filling Systems angeboten werden, können Kleinbrauer auf hohe Investitionen in Pasteurisierungsanlagen verzichten, sowohl was die Anschaffungs- als auch die Betriebskosten betrifft, und gleichzeitig die gewünschte Haltbarkeit ihrer Biere gewährleisten.

In der Vergangenheit waren die traditionellen Methoden für die Produktion großer Mengen geeignet

Ein typischer Pasteurisierungstunnel mit einer Kapazität von nur 1.000 Flaschen pro Stunde benötigt eine Grundfläche von 5 Quadratmetern, kostet etwa 80.000 € und erfordert einen hohen Dampfverbrauch, um die Flaschen von +4 C auf +65 C zu erhitzen und dann vor dem Verpacken auf 30 C abzukühlen. Der Energieverbrauch beginnt bei 200.000 Kalorien (einschließlich Kühlung) pro Stunde. Der Wasserverbrauch ist nach wie vor ein wichtiger Aspekt der Pasteurisierung. Und energieintensiv. Ein schwerfälliges System, das sich nur in großen Industrieanlagen wirklich rechtfertigt.

Jetzt auch für Kleinbrauereien

Für Kleinbrauereien war die relativ neue Verfügbarkeit der Sterilfilterung ein Segen und hat es kleinen Brauereien ermöglicht, zu florieren, die andernfalls nicht die Mittel gehabt hätten, eine Abfüllanlage zu errichten und sich auf das Füllen von Fässern oder die Inanspruchnahme externer Vertragsabfüller hätten beschränken müssen. Eine Dreifach-Filterlösung kann jetzt auf etwas mehr als 1,5 Quadratmetern untergebracht werden, und das bei Kosten ab 11.000 Euro aufwärts und ohne wirkliche Betriebskosten außer dem gelegentlichen Wechsel der Filterpatrone.

PALL-Filterung - Gehäuse aus Edelstahl AISI 316L . Sanitäres Entlüftungsventil mit Schauglas mit doppeltem Staubli-Ventil, Manometer 0-10 bar geeignet für Integritätstest - TC 1" 1/2

1. Stufe

• "Polypropylen-Filterelement "Profile Star
• Stil: Bajonettverschluss mit doppeltem O-Ring
• Absoluter Wert: 1,5 µm
• Der Profile Star-Filter des Typs W Code AB erfüllt die Anforderungen für den Kontakt mit Lebensmitteln gemäß der Europäischen Verordnung (EG) Nr. 1935/2004

2. Stufe

• Das Filterelement "Oenoclear II" besteht aus einem einzigartigen Flüssigkristallpolymer, das sich durch seine thermische Stabilität, hohe mechanische Festigkeit und gute chemische Verträglichkeit auszeichnet.
• Stil: Bajonettverschluss mit doppeltem O-Ring
• Der Oenoclear-Filter des Typs W Code AB erfüllt die Anforderungen für den Kontakt mit Lebensmitteln der Europäischen Verordnung (EG) Nr. 1935/2004

3. Stufe

• Das Ultipor N66 Nylon-Filterelement bietet eine zuverlässige, wirtschaftliche und effiziente mikrobielle Stabilisierung für eine breite Palette von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen. Ultipor N66-Filter sind für wiederholte Heißwasser- und In-Situ-Dampf-Sanitisationszyklen geeignet, um eine längere Lebensdauer zu erreichen.
• Stil: Bajonettverschluss mit doppeltem O-Ring
• Absoluter Wert: 0,45 µm
• Der UltiporN66-Filter des Typs W Code AB erfüllt die Anforderungen für den Kontakt mit Lebensmitteln der Europäischen Verordnung (EG) Nr. 1935/2004