Engarrafamento semi-automático de Kombucha na Bio Brasseurs em Estrasburgo

A IC Filling Systems acabou de instalar um carbonatador e uma máquina de enchimento na Bio Brasseurs, em Estrasburgo, que está a ser utilizada para engarrafar Kombucha.

"Estamos muito satisfeitos por termos sido escolhidos como fornecedor para o enchimento de uma bebida que tem uma quota de mercado em rápido crescimento a nível mundial", afirmou Marco Solferini, Diretor de Vendas da IC Filling Systems.

O que é a Kombucha?

A Kombucha é uma variedade de bebida de chá preto ou verde fermentada, adocicada e ligeiramente efervescente.

A Kombucha teve origem no que é atualmente a Manchúria por volta de 220 a.C., e diz-se que foi importada para o Japão por volta de 400 d.C. pelo médico Kombu. Tornou-se uma bebida comum nos Estados Unidos e a sua popularidade está a aumentar em todo o mundo. O teor alcoólico da Kombucha é normalmente inferior a 1%, mas aumenta com o tempo de fermentação.

A nossa instalação na Bio Brasseurs liga um carbonatador de 500 litros a uma unidade de engarrafamento semi-automática 441, selando as garrafas com um fecho especial de anel.