Carbonatadores e unidades de pré-mistura para cerveja, cidra, vinho e refrigerantes
Artigo relacionado no LinkedIn por Giovanni Solferini
Artigo: A necessidade de desaerar a água gaseificada e os refrigerantes
Como especialista qualificado em equipamento de processamento para a produção de bebidas, a IC Filling Systems pode fornecer uma gama ampla e completa de tecnologias de processamento avançadas que podem ser prontamente combinadas para uma solução chave-na-mão completa: desde a nascente de água até ao produto pronto para engarrafamento, todo o nosso equipamento de processamento é perfeitamente adequado para ser utilizado na indústria de bebidas.
Carbonatador de CO2
Especialmente concebidos para pequenos fabricantes de cerveja artesanal e produtores de sidra, e para aqueles que criam água mineral com gás e refrigerantes ou vinhos gaseificados. A nossa nova gama de MICRO Carbonatadores oferece três níveis de capacidade para o enchimento de líquidos carbonatados em garrafas ou outros recipientes:
- 500 litros por hora
- 1000 litros por hora
- 1.500 litros por hora
Porque é que é necessário um carbonatador ou um desgasificador?
A cerveja, a sidra e o vinho têm dióxido de carbono (CO2) naturalmente dissolvido, pelo que só precisam de um reforço de CO2 quando são carbonatados.
Os refrigerantes e a água são diferentes: a água é naturalmente rica em ar atmosférico. Este ar tem de ser removido ANTES de se poder adicionar CO2 para produzir bebidas gaseificadas e água.
Caso contrário, a água não será saturada corretamente e rejeitará o CO2, provocando uma sensação de baixa carbonatação no palato. Além disso, imediatamente após a abertura de uma garrafa, a efervescência dispersar-se-á rapidamente, fazendo com que a água ou a bebida fique sem gás.
- Por este motivo, antes de gaseificar a água para a preparação de refrigerantes gaseificados, é necessário utilizar uma adição separada à unidade de gaseificação, denominada DESCARREGADOR.
A água passa primeiro numa coluna vertical com um separador que extrai o ar natural dissolvido (composto por azoto e oxigénio) por meio de uma bomba de vácuo.
Livres do ar atmosférico que anteriormente ocupava o seu espaço na água, estamos agora prontos a passá-lo para o interior da coluna de carbonatação para dar à nossa água ou refrigerante a sensação de cócegas picantes de uma carbonatação rica.
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Sobre os Carbonatadores de CO2 da IC Filling Systems
Os carbonatadores são propostos em aço inoxidável AISI 316L ou AISI 304 em contacto com o produto.
Todos oferecem um adaptador separado para todos os tipos de barris para poder carbonatar cerveja e encher barris.
Os nossos Micro Carbonatadores compactos têm as dimensões de 500 mm x 500 mm x Altura 1.300 mm (1' 8" x 1' 8" x 4' 8" h) e podem ser integrados com uma unidade de desaerador (utilizando uma bomba de vácuo|) para eliminar o ar naturalmente dissolvido na água. Os desaeradores são necessários para o engarrafamento de água gaseificada ou de refrigerantes para aumentar a duração e a qualidade da saturação de CO2.
Os Micro Carbonatadores Compactos são adequados para água mineral e de mesa, água aromatizada, refrigerantes com e sem gás, sumos, batidos, bebidas energéticas, chá, vinho, cerveja e bebidas à base de leite.
Os misturadores para refrigerantes são unidades mais complexas que incorporam uma unidade de dissolução de açúcar, um tanque de mistura, onde se misturam sabores, açúcar e sumo de fruta. Este refrigerante é depois gaseificado para produzir um refrigerante gaseificado.
"Não tenho quaisquer dúvidas em recomendar a IC Filling Systems como uma empresa boa e com boa reputação."
- Jim Quigley, Diretor de Engarrafamento, Destiladores Inver House.
"A IC Filling Systems forneceu a nossa primeira linha de garrafas que nunca nos deixou ficar mal, apesar da incrível carga de trabalho que lhe foi pedida. À medida que mais equipamento chega para reforçar e fazer avançar não só a linha de garrafas Mk2 mas o negócio como um todo, a IC Filling Systems continuará a ser o nosso parceiro de eleição. Fiável, consistente e robusto."
- Iain Kerr, Destilaria Wolfburn
"A IC Filling Systems instalou uma nova máquina de enchimento PET de 7.000 bph 20-20-5 Neck Handling, com a qual estamos extremamente satisfeitos. Recebemos um excelente apoio ao cliente do início ao fim, bem como um engenheiro de projeto dedicado para nos ajudar em todo o processo. Obrigado a toda a equipa da IC Filling Systems."
"Adquiri um filtro de cerveja, um enchedor de barris de 2 cabeças e um enchedor de garrafas 551. Recebemos um excelente apoio e as nossas máquinas estão a funcionar muito bem."
- Eben Uys, o mestre cervejeiro louco, Mad Giant, África do Sul
"Trabalhamos com uma série de pessoas desde que começamos em 2017 e, de longe, as melhores pessoas com quem trabalhamos durante esse tempo foram Forysths, e nunca pensei que trabalharíamos com alguém que os igualasse, mas a IC Filling Systems fez, e em particular, Alessandro foi uma alegria trabalhar com ele, ele foi brilhante!!! É tão bom aprender com ele e um ótimo professor. É uma mais-valia para a empresa! Definitivamente, recomendamos a IC Filling Systems a quem quer que seja que nos pergunte."
- Michael Morrison, Diretor-Geral, Destiladores da Ilha da Barra
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+44 1865 520 083 (REINO UNIDO)
ou +1 707 236 6353 (EUA)
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