Carbonatadores e unidades de pré-mistura para cerveja, cidra, vinho e refrigerantes
Artigo relacionado no LinkedIn por Giovanni Solferini
Artigo: A necessidade de desaerar a água gaseificada e os refrigerantes
Como especialista qualificado em equipamento de processamento para a produção de bebidas, a IC Filling Systems pode fornecer uma gama ampla e completa de tecnologias de processamento avançadas que podem ser prontamente combinadas para uma solução chave-na-mão completa: desde a nascente de água até ao produto pronto para engarrafamento, todo o nosso equipamento de processamento é perfeitamente adequado para ser utilizado na indústria de bebidas.
Carbonatador de CO2
Especialmente concebidos para pequenos fabricantes de cerveja artesanal e produtores de sidra, e para aqueles que criam água mineral com gás e refrigerantes ou vinhos gaseificados. A nossa nova gama de MICRO Carbonatadores oferece três níveis de capacidade para o enchimento de líquidos carbonatados em garrafas ou outros recipientes:
- 500 litros por hora
- 1000 litros por hora
- 1.500 litros por hora
Porque é que é necessário um carbonatador ou um desgasificador?
A cerveja, a sidra e o vinho têm dióxido de carbono (CO2) naturalmente dissolvido, pelo que só precisam de um reforço de CO2 quando são carbonatados.
Os refrigerantes e a água são diferentes: a água é naturalmente rica em ar atmosférico. Este ar tem de ser removido ANTES de se poder adicionar CO2 para produzir bebidas gaseificadas e água.
Caso contrário, a água não será saturada corretamente e rejeitará o CO2, provocando uma sensação de baixa carbonatação no palato. Além disso, imediatamente após a abertura de uma garrafa, a efervescência dispersar-se-á rapidamente, fazendo com que a água ou a bebida fique sem gás.
- Por este motivo, antes de gaseificar a água para a preparação de refrigerantes gaseificados, é necessário utilizar uma adição separada à unidade de gaseificação, denominada DESCARREGADOR.
A água passa primeiro numa coluna vertical com um separador que extrai o ar natural dissolvido (composto por azoto e oxigénio) por meio de uma bomba de vácuo.
Livres do ar atmosférico que anteriormente ocupava o seu espaço na água, estamos agora prontos a passá-lo para o interior da coluna de carbonatação para dar à nossa água ou refrigerante a sensação de cócegas picantes de uma carbonatação rica.
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Sobre os Carbonatadores de CO2 da IC Filling Systems
Os carbonatadores são propostos em aço inoxidável AISI 316L ou AISI 304 em contacto com o produto.
Todos oferecem um adaptador separado para todos os tipos de barris para poder carbonatar cerveja e encher barris.
Os nossos Micro Carbonatadores compactos têm as dimensões de 500 mm x 500 mm x Altura 1.300 mm (1' 8" x 1' 8" x 4' 8" h) e podem ser integrados com uma unidade de desaerador (utilizando uma bomba de vácuo|) para eliminar o ar naturalmente dissolvido na água. Os desaeradores são necessários para o engarrafamento de água gaseificada ou de refrigerantes para aumentar a duração e a qualidade da saturação de CO2.
Os Micro Carbonatadores Compactos são adequados para água mineral e de mesa, água aromatizada, refrigerantes com e sem gás, sumos, batidos, bebidas energéticas, chá, vinho, cerveja e bebidas à base de leite.
Os misturadores para refrigerantes são unidades mais complexas que incorporam uma unidade de dissolução de açúcar, um tanque de mistura, onde se misturam sabores, açúcar e sumo de fruta. Este refrigerante é depois gaseificado para produzir um refrigerante gaseificado.
"Não tenho quaisquer dúvidas em recomendar a IC Filling Systems como uma empresa boa e com boa reputação."
- Jim Quigley, Diretor de Engarrafamento, Destiladores Inver House.
"A IC Filling Systems forneceu a nossa primeira linha de garrafas que nunca nos deixou ficar mal, apesar da incrível carga de trabalho que lhe foi pedida. À medida que mais equipamento chega para reforçar e fazer avançar não só a linha de garrafas Mk2 mas o negócio como um todo, a IC Filling Systems continuará a ser o nosso parceiro de eleição. Fiável, consistente e robusto."
- Iain Kerr, Destilaria Wolfburn
"A IC Filling Systems instalou uma nova máquina de enchimento PET de 7.000 bph 20-20-5 Neck Handling, com a qual estamos extremamente satisfeitos. Recebemos um excelente apoio ao cliente do início ao fim, bem como um engenheiro de projeto dedicado para nos ajudar em todo o processo. Obrigado a toda a equipa da IC Filling Systems."
"Adquiri um filtro de cerveja, um enchedor de barris de 2 cabeças e um enchedor de garrafas 551. Recebemos um excelente apoio e as nossas máquinas estão a funcionar muito bem."
- Eben Uys, o mestre cervejeiro louco, Mad Giant, África do Sul
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+39 0141 162 0091 ou +39 0141 74166 (Itália)
+44 1865 520 083 (Reino Unido)
ou +1 707 236 6353 (EUA)
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