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Wann ist der richtige Zeitpunkt, um mit der Abfüllung des eigenen Biers zu beginnen? (Dosen oder Flaschen? Warum nicht beides?) Ich arbeite seit einigen Jahren mit Kleinbrauereien zusammen und berate sie bei der Abfüllung ihrer eigenen Biere. Eine der größten Herausforderungen für Kleinbrauereien, die organisch wachsen, ist der Übergang von der ersten Phase, in der die...