Automatische Anlage für kohlensäurehaltiges Wasser auf Bornholm, Dänemark

IC Filling Systems hat auf der dänischen Insel Bornholm eine automatische Abfüllanlage für kohlensäurehaltiges Wasser in Betrieb genommen.

Einzelheiten über Bornholm finden Sie auf Wikipedia.

Wir lieferten eine komplette Etikettier- und Abfüllanlage mit einer Kapazität von 1.000 Flaschen (330 ml) pro Stunde.

• 551 Automatischer Rinser-Füller-Verschließer mit einer Kapazität von 1.000 bph
• Automatischer Inline-Etikettierer
• Entlüfter Karbonisator
• Entpalettierung und Sammeltische
• Alle durch ein Fördersystem verbunden

Warum einen Entarerator und einen Karbonisator verwenden?

Bier, Apfelwein und Wein enthalten von Natur aus gelöstes Kohlendioxid (CO2), das beim Karbonisieren nur noch zugesetzt werden muss.

Bei alkoholfreien Getränken und Wasser ist das anders: Wasser ist von Natur aus reich an atmosphärischer Luft.

Diese Luft muss entfernt werden, BEVOR das CO2 zur Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken und Wasser hinzugefügt werden kann.

Andernfalls wird das Wasser nicht richtig gesättigt und stößt das CO2 ab, was zu einem geringen Kohlensäuregehalt am Gaumen führt. Außerdem löst sich die Kohlensäure beim Öffnen der Flasche schnell auf, wodurch das Wasser oder das Getränk schal wird.

• Aus diesem Grund muss vor der Karbonisierung von Wasser für die Zubereitung von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken ein separater Zusatz zur Karbonisieranlage, ein sogenannter DE-AERATOR, verwendet werden.

Das Wasser durchläuft zunächst eine vertikale Säule mit einem Abscheider, der die gelöste natürliche Luft (bestehend aus Stickstoff und Sauerstoff) mit Hilfe einer Vakuumpumpe absaugt.

Befreit von der atmosphärischen Luft, die zuvor ihren Platz im Wasser eingenommen hat, sind wir nun bereit, sie in die Karbonisierungssäule zu leiten, um unserem Wasser oder Erfrischungsgetränk das prickelnde Gefühl einer reichen Karbonisierung zu verleihen.

Zum Wohl!