Entrada em funcionamento de uma linha completa de engarrafamento de cerveja e cidra no Butão
Cervejaria artesanal Namgay, Butão
Engarrafamento nas montanhas do Butão
Sublinhando a natureza internacional do nosso negócio, a IC Filling Systems encontrou-se pela primeira vez com Karan e Pema Dorji, os proprietários da Cervejaria Artesanal Namgay em Paro, Butão, na exposição Brau Beviale na Alemanha há três anos.
Karan e Pema estavam à procura de uma fábrica de engarrafamento completa com uma capacidade de cerca de 1.000 garrafas por hora. Após discussões para descobrir exatamente a melhor solução, preparámos uma proposta totalmente integrada com base numa configuração eficiente em forma de ferradura.
Houve uma série de desafios a superar, uma vez que, devido à elevada altitude de Paro, a mais de 2200 m acima do nível do mar nos Himalaias, foi necessário cumprir normas eléctricas especiais e tivemos de contornar o facto de a área de fabrico da cerveja estar a mais de 30 metros da sala de engarrafamento. Também tivemos de incorporar um túnel de pasteurização num espaço muito limitado.
Em que parte do mundo fica Paro e o Butão?
Paro é uma cidade do vale do Butão, a oeste da capital, Thimphu. É o local do único aeroporto internacional do país e é também conhecida pelos muitos locais sagrados da zona. A norte da cidade, o mosteiro de Taktsang Palphug (Ninho do Tigre) ergue-se em penhascos sobre o vale florestal de Paro. A noroeste deste local, encontram-se os restos de uma fortaleza defensiva, Drukgyel Dzong, datada do século XVII.
Tal é a altitude do seu aeroporto e os desafios de aterrar na curta pista de 1.980m, entre os 5.500m de altura dos picos dos Himalaias, que em dezembro de 2014 apenas 8 pilotos no mundo estavam certificados para operar aviões comerciais no local!
Produção já em funcionamento
Temos o prazer de dizer que, em maio deste ano, a fábrica foi totalmente colocada em funcionamento e a produção está em pleno andamento, com seis tipos de cerveja e cidra a serem engarrafados. Entre os destaques do seu taproom e bistrô está uma Milk Stout que eles servem como cerveja de sobremesa. Adicionam gelado a esta cerveja e fazem uma boia de stout. Os ingredientes desta cerveja são aveia, lactose em pó, caramelo e malte escuro.
A Namgay está agora também a celebrar o Campeonato do Mundo de Futebol de 2018 em grande estilo na sua sala de cerveja, com uma mistura inebriante de música ao vivo, futebol, comida e, claro, cerveja.
A linha de produção em Namgay inclui:
- 551 Enxaguadora automática Enchedora Tampadora
- Unidade de pasteurização em túnel com capacidade para 1.000 bph
- Máquina de rotulagem para aplicação de rótulos de corpo e gargalo de garrafa
- Zona de embalagem com seladora de cartão
- Sistema completo de transporte de garrafas em configuração de ferradura
Saiba mais sobre a Namgay na sua página do Facebook e saiba mais sobre a nossa experiência na linha de engarrafamento aqui no nosso sítio Web.